Molho de Maracujá Para Peixes
Ingredientes1 colher (sopa) de manteigaPolpa de 1 maracujá2 colheres ( chá) de açúcar1/2 de xícara (chá) de suco concentrado de maracujá1 colher de (café) sal200 ML de creme de leite com o soro ( usei de caixinha, UHT)Opcional, use se necessário (1 colher (chá) de maizena dissolvido num dedinho de água)Modo de FazerMisture muito bem a polpa do maracujá com o suco concentrado para soltar as sementes. Se sobrar uma membrana da polpa tire e descarte.( Não gosto de bater no liquidificador, gosto das sementes inteiras, elas dão uma crocancia ao molho.)Leve ao fogo uma panela com a manteiga e espere derreter, acrescente os outros ingredientes, deixe ferver mexendo sempre, até que engrosse. Prove o sal e o açúcar, ajuste ao seu gosto se necessário.
Postado por
Regina
às
00:31
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