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1 l de leite 3 colheres de amido de milho 2 colheres de farinha de trigo 3 gemas 3 copos de açúcar 2 colheres de manteiga 1 colher de chá de essência de baunilhaModo de fazerJunte em uma panela um pouco do leite, o amido de milho, a farinha e as gemas. Mexa bem até dissolver todos os ingredientes. Reserve.Em outra panela, coloque o restante do leite, adicione o açúcar e as colheres de manteiga. Misture e acrescente o creme da outra panela. Mexa rápido para não empolar, por 15 minutos. Quando estiver pronto, junte a essência de baunilha.Vire o creme em um recipiente e se não for empregar na hora, coloque uma película de filme plástico(mag pak) por cima do creme e grudando o plástico ao creme, isto evita que o creme crie uma película por cima.
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