Especial
Faça e Venda Doces de Casamento
>> 12/04/2011
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Olá amigas!Terminando as encomendas da Páscoa? Espero que sim!! E
lembrando que maio já está chegando, o mês das noivas, hora de
faturar!Então vamos ver algumas receitas para os doces de casamento. O
que não pode faltar de jeito nenhum é camafeu de nozes e olho de sogra, além, é
claro do tradicional bem casado, que é uma especialidade à parte, a gente vai
falar dele outro dia.Tradicionais
Brigadeiro Branco2 latas de
leite condensado 2 latas de creme de leite com o soro1 colher de
chá de manteiga sem
sal 1 colher de sopa de farinha de trigoPara envolver o
doce:2 potinhos de pó perolado (alimentício) 2 pacotes de
bolinhas tipo Chocoball de chocolate brancoMisture as bolinhas
de chocoball com o pó perolado e reserve para passar os doces.Numa
panela grande coloque o leite condensado, a farinha de trigo e mexa muito bem
até a farinha sumir. Depois acrescente o creme de leite e misture muito bem. Por
último coloque a manteiga e leve ao fogo até ver o fundo da panela. Mais ou
menos 20 minutos. Transfira para uma travessa levemente untada e aguarde
esfriar. Modele as bolinhas e passe no chocoball pressionando levemente para que
fique bem grudado. Coloque na forminha de papel. Rende 65 unidades.A mesma
receita pode ser usada para o brigadeiro tradicional acrescentando-se três
colheres de sopa de chocolate em pó ou duas de cacau em pó.
Brigadeiro Branco 22 latas de leite condensado2
colheres (sopa) de manteiga200g de chocolate brancochocolate branco
granuladoMisture em uma panela o leite condensado, o chocolate branco e
a manteiga. Leve ao fogo baixo, até a massa soltar da panela. Transfira para um
prato grande untado, aguarde esfriar e modele. Passe no chocolate granulado
branco ou no açúcar cristal e coloque na forminha. Rende 45 unidades. As
duas receitas podem ser utilizadas para o brigadeiro em copinhos. Outra opção de
cobertura é banhar os docinhos em chocolate branco derretido e decorar
depois com arabescos de chocolate ao leite escuro.Mousse
de Maracujá no copinho
A tradicional receita
caseira nunca dá errado e fica uma delícia.1 lata de leite
condensado1 lata de creme de leite gelado sem soro1 lata de suco de
maracujá1 pacote de gelatina em pó sem sabor, dissolvida em meio copo de
água morna.Bater no liquidificador até engrossar. Colocar nas tacinhas.
Fazer uma calda com a polpa de três maracujás e uma xícara de açúcar, levando ao
fogo até engrossar ligeiramente. Aguarde esfriar e coloque sobre a musse. Leve à
geladeira até o momento de servir. Rende 15 unidades. Camafeu de
NozesReceita
da Palmirinha. Clique para ver o vídeo e acompanhar a receita.l lata
de leite condensado200g de nozes picadasleve ao fogo até ver o fundo
da panela. Transfira para um prato untado e espere esfriar. Modele no formato
alongado do camafeu e banhe no fondant.Fondant500g de açúcar de
confeiteiro1 xícara de leite para dar o pontoEm um recipiente
coloque o açúcar peneirado. Acrescente o leite aos poucos, até obter uma pasta.
Leve ao fogo em banho maria para derreter. Banhe os doces com um garfo próprio e
coloque sobre papel manteiga. Coloque imediatamente um pedaço de nozes em cima e
aguarde a secagem para colocar na forma de papel.Olho de Sogra
1 lata de leite
condensado 100 gramas de coco
ralado1 colher (sopa)
manteiga 1 xícara de açúcar
3
gemas 50 unidades de
ameixas pretas sem caroço, deixadas de molho em água morna por 1 hora. Corte as
ameixas ao meio sem separar as metades e deixe escorrer completamente. As
ameixas devem estar macias.
Leve os demais
ingredientes ao fogo até ver o fundo da panela. Transfira para um prato untado e
aguarde esfriar. Modele pequenas porções do doce, passe no açúcar cristal,
recheie as ameixas e coloque nas forminhas. Rende 50 unidades. Em
breve mais receitas!!
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