Acest blog Link de aici Acest blog Link de aici
sâmbătă, 23 august 2008
Piept de pui marinat cu iaurt
INGREDIENTE:
- 2 bucăți piept de pui (merge și cu file de piept de pui)
- 2 pahare mici de iaurt
- 1 ceapa
- condimente: zarzavat uscat/deshidratat, granule de usturoi, ceapa ciorii, piper, oregano, busuioc, boia de ardei iute, sare și ce mai vreți voi
- 2-3 linguri de ulei de struguri
Se prepară marinata din iaurt, ceapa tocată și condimente:
Carnea se scufundă în marinată:
Se lasă la frigider pentru 2 ore. Eu mai am și pentru mâine, le-am lăsat așa crude, în marinată.
Când au trecut orele de marinare, se ia o tigaie antiaderentă, se stropește cu ulei și se pune carnea la prăjit; lăsați cât mai multă marinată pe carne, că se va face un sos bun.
Carnea se "caramelizează" foarte repede, se întoarce pe partea cealaltă.
Când e caramelizată pe toate părțile, se pun 2-3 linguri cu apă, se dă un clocot și se stinge flacăra aragazului.
Se poate servi cu garnitură de cartofi, sau orez sau diferite legume sotate. Eu, lângă carnea asta, am făcut doar o salată de vară. Prăjirea cărnii a durat cam cât timp am pregătit salata.
Carnea e moale și are "saft".
Mmmmmmmmmmmmmmmmmbun!
|
