NGREDIENTE:
- 2 bucăți piept de pui (merge și cu file de piept de pui)
- 2 pahare mici de iaurt
- 1 ceapa
- condimente: zarzavat uscat/deshidratat, granule de usturoi, ceapa ciorii, piper, oregano, busuioc, boia de ardei iute, sare și ce mai vreți voi
- 2-3 linguri de ulei de struguri
Se prepară marinata din iaurt, ceapa tocată și condimente:
Carnea se scufundă în marinată:
Se lasă la frigider pentru 2 ore. Eu mai am și pentru mâine, le-am lăsat așa crude, în marinată.
Când au trecut orele de marinare, se ia o tigaie antiaderentă, se stropește cu ulei și se pune carnea la prăjit; lăsați cât mai multă marinată pe carne, că se va face un sos bun.
Carnea se "caramelizează" foarte repede, se întoarce pe partea cealaltă.
Când e caramelizată pe toate părțile, se pun 2-3 linguri cu apă, se dă un clocot și se stinge flacăra aragazului.
|
