Acest blog
Link de
aici
Acest blog
Link de aici
miercuri, 30 aprilie 2008
Omleta rulata
by Happy la ora 23:18 0
comentarii
Etichete:
mancare,
videoretete
Pizza
englezeasca
by Happy la ora 21:56 0
comentarii
Etichete:
mancare,
videoretete
Fan Tan
by Happy la ora 21:17 0
comentarii
Etichete:
dulciuri, mancare, videoretete
Cartofi
gratinati
by Happy la ora 21:12 0
comentarii
Etichete:
mancare,
videoretete
Pancakes
din cartofi
by Happy la ora 21:03 0
comentarii
Etichete:
mancare,
videoretete
Amatriciana
by Happy la ora 20:44 0
comentarii
Etichete:
mancare,
videoretete
Spaghetti
a la carbonarra
by Happy la ora 20:40 0
comentarii
Etichete:
mancare,
videoretete
Polpettone
in sos tomat
Din cauza lu' Bolo' am gasit inca un polpettone:
by Happy la ora 20:38 0
comentarii
Etichete:
mancare,
videoretete
Viata la tara
"Ţara" mea e la 16 km de Arad, in apropiere
de manastirea
Hodoş-Bodrog , una dintre cele mai vechi manastiri atestate
documentar de la noi din tara - 1177. Ai mei stau intr-un sat in care au locuit
nemti si sarbi. Acum e plin de "vinituri" - adica oameni de la oras sau din alte
locuri (Moldova, Marmures) deci nu bastinasi. Nu o sa va arat casa alor mei - un
corp al casei e in plina constructie - dar am sa va arat ce priveliste avem din
curtea casei - mai mult de 3000 mp de curte gradina.
Daca iti arunci ochii in zare nu se
poate sa nu observi turla bisericii evanghelice, care se afla in apropiere de
casa noastra. Din pacate, slujbele in biserica asta sunt din ce in ce mai rare,
din lipsa de enoriasi - majoritatea nemtilor sunt in Germania, dar vin de
sarbatori cu mult dor de casa.
In fundul gradinii e un brat al Muresului;
cica acum 200 de ani Muresul trecea pe aici, dar din cauza stricaciunilor pe
care le producea frecvent in urma inundatiilor, cursul apei a fost mutat. Poza
de mai jos e de acum 2 ani.
Iar poza urmatoare e de saptamana trecuta!
Pomul din centrul pozei de mai sus era pe o insulita inconjurata de apa. Acum
apa a secat, e incredibil ca prin locul in care ne dadeam cu barca acum putem sa
mergem linistiti cu bicicleta sau cu masina! Uite acelasi pom, saptamana
trecuta:
Apa mai este pe "Muresul mort" - asa-i zice
la bratul asta de apa, dar foarte putina.
Mama zicea ca un intreprinzator si-a facut
un helesteu privat , mai in josul apei si s-a facut stapan si pe apa Muresului
Mort. A pus stavilar sa nu-i treaca pestii in partea cealalta. Dar e criminal ce
face, apa aia ajungea si pe islazul satului, acolo se adapau animalele satenilor
cand plecau/veneau de la pascut.
Nu vreau sa ma mai gandesc acuma la modul in
care inteleg unii sa se imbogateasca, asa ca imi intorc privirea spre o parte
zumzaitoare a gradinii.
E soare afara, si chiar daca e sarbatoare,
albinele sunt toate la datorie. E puhoi de ele in toti stupii e un dute-vino,
trebuie sa te feresti din calea lor ca nu au vreme sa te
ocoleasca.
Ati vazut vreodata cum aduc albinele
polenul? Ia uitati-va in pozele de mai jos si veti putea vedea albinele cu
"pantaloni" galbeni - ala este polenul, vedeti cat de mult pot sa
care?
Acum aduna polenul de la tot felul de flori,
in special de la florile padurii de dincolo de Muresul Mort. Semn bun, la
sfarsitul lunii vom avea ce stoarce!
Si daca ele sunt atat de harnice asta
inseamna ca si rodul pamantului va fi mai spornic. Pai cum adica cum? Nu fac ele
cea mai buna polenizare? Si mama le momeste cu ce poate si ea. Flori colorate si
mirositoare!
Narcise albe:
Lalele de toate culorile si neamurile: unele
rosii, altele albe, altele galbene, altele rozalii, altele duble, una mai
frumoasa ca alta!
Banuti:
Floricele roz si tufe de floricele albastre
- nu stiu cum le cheama, dar umplu gradina in timpul primaverii cu farmecul lor
:
Panselute de toate culorile, mi-a placut
asta portocalie
Pe gard atarna tot felul de arbusti
agatatori, acum era randul acestuia sa ne incante cu buchetelele
lui
Si un biet băţ de salcam violet pe care mi
l-a dat omul de servici de la job, (Dumnezeu sa-l ierte! - a murit acum 2 ani).
A inflorit acum pentru prima data, iar ciorchinii de flori liliachii mi-au
umplut sufletul de bucurie!
Asa fac eu, pe unde ma duc strang tot felul
de bete, tufe, frunze la pun la prins si le trimit la Zădârlac - ca acolo stiu
sigur ca are si mama si tata grija de ele! Mai avem si un salcam rosu, dar asta
infloreste ceva mai tarziu.
N-am mai pozat liliacul si gutuiul care erau
plini-plini de flori si de albine - mi-a fost frica sa nu ma atace albinele
:D
In fundul gradinii am gasit si mâţişori in
nuc, semn ca si la iarna om avea ce baga la cozonaci.
Capsunii sunt si ei in floare, vom avea din
ce face si dulceata!
Iar visinul a legat deja rod, e plin de
visine - acuma-s inca verzi, dar e plin-plin, tata a spus ca trebuie sa-i faca
proptele ca sa nu i se franga crengile . Deci vom avea visine si de compot si de
dulceata si de visinata. Si de placinta of course!
Cu multa curiozitate, stapana casei,
cocoţată pe pervazul ferestrei, acolo unde perpelea mai bine soarele, ma privea
cu ochi verzi:
E printesa mamei, "fata" ei, sufletul mamei.
Zici ca sunt lipite, unde e mama e si Albi cea bărboasă, fie ca e in gradina,
fie ca e la bucatarie. Daca mama pleaca prin sat, sau vine la oras, pisica se
catara pe stalpul portii si o petrece pana nu o mai vede.
Mai sunt inca doua pisici in curtea mamei,
una care e fata lui Albi, si altul care e baiatul lui Albi, astia-s cam
salbatici, nu stau pe langa casa decat cand e doar mama. In rest, speriati de
bombe, ei stiu unde stau.
Tovarasul de joaca si de "castron" a lui
Albi e Johni, un metis de teckel, care acum are 7 ani (hehe, il dam anu' asta la
scoala)
E un caine destept, ingaduitor, rabdator,
cantator (de la Muresu' Mort se aude cum "cotcodaceste" el, cot la cot cu gaina
care tocmai ce s-a ouat :D ), prietenos cu toata lumea (asta e un defect, nu o
calitate)
Linistea care se aude peste tot locul iti
patrunde puternic in suflet - deodata, din vale se aude geamatul clopotului
bisericii manastirii. E ora amiazului, cand crestinii intra in casa sa
praznuiasca asa cum se cuvine Invierea Domnului.
(Tortul e
comandat la cofetaria Miky - nu l-am facut
noi)
S-ar putea să îţi placă şi:
Napapiiri
O alta nunta
Σ'αγαπώ Θεσσαλονίκη!
Săpânța - The Merry Cemetery
Apuseni Adventures - Pestera
Ghetarul de la Scarisoara
LinkWithin
by Happy la ora 10:22 4
comentarii
Etichete:
La
tara, Romania, travel
Rulada cu gem
E una dintre cele mai simple și rapide prăjiturici, n-ai cum să dai rateu* cu
ea.
(Aici e în compania
Zuppettei)
INGREDIENTE:- 6
ouă- 6 linguri făină- 6 linguri de zahăr- 3 linguri de ulei- 2
plicuri zahăr vanilat- coaja rasă de lămâie- 1 linguriță de cacao- 1
linguriță de rom- 1 praf de sareGălbenușurile se spumează bine cu
mixerul și cu 3 linguri de zahăr. Se adaugă uleiul, zahărul vanilat, coaja de
lămâie. Albușurile în care am pus un praf de sare, se bat spumă tare. Se adaugă
și restul de zahăr, apoi se toarnă puțin câte puțin amestecul de gălbenușuri
peste spuma de albuș. Se pune făina, proaspăt cernută, și se amestecă de jos în
sus, cu o lingură, știți voi, "pale-pale".Se ia o tavă mare în care se
pune o hârtie de copt pe care o vom unge cu ulei. Se toarnă aluatul în tava,
păstrând 2 linguri de aluat. Aluatul din tavă se întinde uniform, nu foarte
gros. Cele două linguri de aluat se amestecă cu praful de cacao și lingurița de
rom. Se pun puncte de aluat negru peste aluatul galben. Cu o scobitoare
amestecăm (întindem) aluatul negru prin aluatul alb - apare un efect de "marble"
în foaia de ruladă.Se dă la copt în cuptorul preîncălzit, timp de 7-8
minute - atenție să nu se usuce prea tare foaia fiindcă nu o veți mai putea
rula!Un prosop curat se va uda și se va stoarce bine. Pe el vom răsturna
foaia de rulada și, așa fierbinte, vom rula cât mai strâns rulada. Se lasă la
răcit.Între timp pregătim umplutura. Cel mai la îndemână e gemul, care
la noi a fost de caise. Se pun 3-4 linguri de gem într-un castron și se pasează
cu blenderul vertical (se și spumează/aerează puțin gemul cu ocazia
asta).Se desface rulada din prosop, se unge pe interior cu gemul de
caise, se presară nuca de cocos și se rulează la loc. Se pune la frigider pentru
o jumătate de ora. Apoi se pudrează cu zahăr (dacă doriți) , se feliază și
se așează pe platou._________________* RATEU = pateu din
carne de raţă, după cum SCARABEU = cetăţean ce locuieşte la bloc, la scara B;
din aceeaşi familie de cuvinte se cunosc scaraceu şi scaradeu, iar MĂCEL =
mac mic și LEŞINĂ = pe unde circulă "le tren". :D
S-ar putea să îţi placă şi:
Pentru pițărăi
Prăjitură cu piersici
Plăcinta delicioasă, ieftină și
rapidă
Prajituri
Cornulete cu nuca
LinkWithin
by Happy la ora 09:09 0
comentarii
Etichete:
dulciuri, gem, rulada
100 !
Ma uitam dis de dimineata in
"Tabloul de bord" al blogului. Si am constatat ca mesajul cu Polpettone e chiar
cel de-al o sutalea mesaj pe care l-am scris in blogul de faţă.Avand in
vedere ca nu m-am ocupat serios de blog, eu zic ca e miraculos ca am ajuns sa
scriu chiar 100 de mesaje. Fara sa ma repet. :DPoate ca acum, cand
locuinta e aproape gata renovata/reinoita sa am timp mai mult sa ma dedic si
acestui hobby.Hai ca-s tare, acum o sa am 101 mesaje :P
S-ar putea să îţi placă şi:
Omleta
:)
I'm back!
O rețetă
La multi ani!
LinkWithin
by Happy la ora 08:31 0
comentarii
Etichete:
faptul divers
Polpettone
~ reteta de pe metacafe, pe care am mai postat-o
aici~INGREDIENTE:-
500 g carne macinata (amestec porc si vita)- 2 cartofi albi potrivit de
mari- 2 oua- 2 catei de usturoi- sare, piper- 150 g sunca de
Praga feliata- 1 pachet de branza topita feliata (pentru sandwich-uri)-
50 g faina de malaiIn plus de reteta de pe metacafe eu am mai
pus:- fâşii de ardei rosu si verde (din ala congelat, de la Billa)-
pătrunjel tocatCartofii se fierb in coaja. Carnea se amesteca cu
cartofii dati prin presa (sau pe razatoare, sau pur si simplu zdrobiti cu
furculita), se adauga ouale, usturoiul pisat, sarea si piperul. Se intinde
"aluatul" de carne pe hartia de copt stropita cu foarte putin ulei. Peste
"foaia" de carne se presara patrunjelul tocat fin, se aseaza apoi feliile de
sunca de Praga, apoi feliile de branza topita. Eu am adaugat si un rand de fâşii
de ardei rosu si verde - pentru culoare.Se ruleaza folosindu-ne de
hartia de copt. Se presara rulada cu faina de malai - pentru a avea o crusta
faină, apoi se impacheteaza in hartia de copt. Se aseaza in tava si se inteapa
cu un ac hartia de copt, ca sa se scurga din grasimea pe care o lasa rulada in
timpul coptului. Se da la copt in cuptorul preincalzit. Dupa 15 minute, se rupe
hartia de copt de pe rulada, ca sa se coaca frumos si sa prinda crusta
aurie.Se feliaza doar dupa ce s-a racit. Se poate servi cu garnitura de
cartofi asa cum e aratat in videoclip. Noi l-am avut ca aperitiv, insotit doar
de castraveciori acrii. Ultimul borcan.
E bun, am sa
mai fac!
S-ar putea să îţi placă şi:
Prajituri
Oua umplute
Zuppette
Supa si cartofi cu pui la cuptor
Ruladă de carne cu ardei. Și niște
sărățele
LinkWithin
by Happy la ora 00:24 0
comentarii
Etichete:
aperitive, ardei, branza, carne, cartofi, mancare, sunca
marți, 29 aprilie 2008
Zuppette
~ by Laura A.
~
English
INGREDIENTEPentru blat:- 6
oua- 150 gr zahar- 150 gr fainaSe bat ouale intregi cu zahrul
pana se albesc si isi tripleaza volumul. Se toarna si faina "in ploaie" peste
crema de oua. Se coace in tava tapetata cu hartie de copt, in cuptor preincalzit
la 180 de grade cam 30 minute. Cand e copt, se scoate blatul din tava si se lasa
sa se raceasca.Pentru crema vanilie:- 4 galbenusuri- 1/2 l
lapte- 30 gr faina- 150 gr zahar- 100 g unt- vanilie(baton sau
esenta)- un praf de sareSe freaca galbenusurile cu zaharul pana se
albesc, apoi se adauga faina si treptat-treptat, laptele caldut. Se pune la
fiert in oala de lapte (aia cu pereti dubli si care fluiera :D ). Se fierbe la
foc mediu pana se ingroasa, amestecand incontinuu. Se pune vanilia si se lasa
apoi la racit. Ce am facut eu in plus? Am spumat 100 g unt in care se adauga,
rand pe rand, cate o lingura din crema de oua.Foietajul:- 1
foaie de foietaj (800 g - Clever am avut eu, mai ramane si de cateva saratele ;)
)Se dezgheata foaia la temperatura camerei. Se intinde si se masoara
folosind fundul tavii in care s-a copt blatul. Daca mai e nevoie, foaia se poate
intinde cu sucitoarea, astfel incat sa obtinem doua foi . Se pune hartie de copt
pe fundul tavii (tava sa fie rasturnata cu gura in jos). Pe hartia de copt se
pune foia de foietaj. Se inteapa cu furculita si se presara cu zahar tos. Se da
la copt in cuptorul preincalzit, la 180 de grade pentru 10 minute (sa fie foaia
crescuta si aurie).AsamblareaIn tava in care am copt blatul si
foile vom pune hartie de copt. Se aseaza o foaie de foietaj, se pune un strat de
crema. Peste crema punem blatul pe care il insiropam bine bine cu zeama de
compot (de caise am avut eu in frigider, dar puteti pune chiar lapte indulcit
sau sirop de zahar). Peste blat se pune din nou un strat de crema si deasupra va
fi a doua foaie de foietaj. Se acopera cu o foaie de copt si se pune deasupra ei
o greutate (un fund de lemn, de exemplu). Se da la frigider de seara pana
dimineata.E ca un cremes, e buna, dadada.
:)
|
