sexta-feira, 28 de maio de 2010
Receitinha: Tomates Verdes Fritos (receita ORIGINAL)
Ingredientes
1/2 xícara (de chá) de fubá
1/3 colher (de sopa) de óleo
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de sal
4 tomates verdes médios, cortados em rodelas de 0,5 cm de espessura cada
3 fatias de bacon
Modo de Preparo
Numa frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire com uma escumadeira, escorra em papel-toalha, deixe amornar e esmigalhe.
Acrescente o óleo à gordura que ficou na frigideira e reserve
Num prato grande, misture bem o fubá, o queijo parmesão, o sal e a pimenta e reserve
Aqueça a frigideira em fogo médio.
Passe as rodelas de tomate na mistura, pressionando bem.
Frite metade das rodelas por um minuto de cada lado ou até ficarem douradas e crocantes.
Retire com uma escumadeira e disponha num prato coberto com papel-toalha.
Frite o tomate restante e também deixe escorrer no papel.
Transfira para uma travessa e polvilhe com o bacon esmigalhado.
Sirva imediatamente.
Dicas
O tomate costuma "chupar" um pouco do óleo. Se for o caso, acrescente mais um poquinho ao fritar as demais rodelas
Se você não é muito amante do fubá, substitua parte dele por farinha de rosca e farinha de mandioca. Eu prefiro e sempre faço essa mistura
Muitas vezes faço sem o bacon e fica igualmente gostoso
Especialmente este prato, comer quente faz toda a diferença :D
Poderá também gostar de:
Receitinha: Pão de Queijo Fake
Receitinha: Bolo de Chocolate e Café sem Leite
Donuts do Edu Guedes
|
