Otet aromatizat
Dragele mele.A aparut Tarhonul !
Iubitele mele,sa nu cumva sa-l scapati,ca e chiar mai important decat un bilet la concerul lui Bon Jovi,concert care de altfel s-a terminat,dar tarhonul ba .:)
Fara el la iarna,ciorbele de cartofi,fasole,rosii....nu vor mai fi ceea ce trebuie sa fie.
Asa ca fuga,fuguta,mergeti de cumparati un manunchi de crengute.
Dupa ce puneti mana pe marfa asta de contrabanda,spalati tarhonul si acum aveti doua variante.Fie alegeti doar frunzulitele,fie folositi crenguta intreaga.Cu cat indesati sticla mai tare cu frunze,cu atat va fi aroma mai pregnanta.
Eu pun tot manunchiul bine spalat si zvantat ,intr-un borcan sau sticla cu gatul mai gros .Adaug si cateva crengute de cimbru .
Acopar cu otet din mere 5 %,in care am dizolvat o lingura de sare .La fel de bun e si otetul alb din vin.
Lasam sticla in camara la intuneric si racoare o saptamana,dupa care o mutam in frigider,pentru a-i prelungi valabilitatea.
Pun in ciorbe cateva linguri de otet aromatizat si cateva frunzulite de tarhon.Succes garantat.
Voila :
Ei si daca tot aveam zmeura in gradina am indesat o sticla cu fructe parfumate si frunze de busuioc.Am procedat la fel ca la otetul cu tarhon .
Ideea acestui otet mi-a venit de la Otetul Capsunar cu care ne-a rasfatat Lilly .
Iese un otet roz cu parfum perfect pentru salatele de vara.Mai ales pentru salate in care puneti branza .
Et voila :
Imaginatia e libera sa zburde pe campii,asa ca puteti sa faceti si alte combinatii.Cu leustean, telina, oregano, salvie, fragute ,caise,lamaie....
Si multe altele care nu-mi trec acum prin cap,dar sunt pe gustul vostru.
V-am pupat si tinem aproape .Sa fiti iubiti.
|
