Ingrediente
:
2 vinete tinere ,fara
samburi
2 linguri
faina
4 linguri
pesmet
sare,piper
400 ml pulpa de
rosii
2 linguri Jeleu de
coacaze rosii
150 g cascaval sau
mozzarella
ulei pentru prajit
vinetele
unt pentru uns vasul
pentru gratin
frunze de menta sau
busuioc pentru decor
Am taiat vinetele in
felii subtiri cam de 1 cm .
Intr-o punga am pus
faina ,sare si piper .Am pus si feliile de vinete in punga .Prin scuturarea si
invartirea pungii ,vinetele se baloteaza cu faina pe toate partile in doua
minute .Asta ma scuteste de o manopera mancatoare de timp.
Nu mai ramane decat sa
trecem fiecare felie de vanata prin ou batut si pesmet .
Le-am prajit apoi in
ulei incins si le-am scos pe servetele .
Asta-i prima parte a
retetei.
Avem deci... Vinete
pane .
Dar stati nu va
repeziti sa le mancati in faza asta ,desi sunt foarte bune ,pentru ca nu stiti
ce pierdeti .:)
Badijonam un vas termorezistent cu unt ,asezam feliile de
vinete pane ,si le invatam sa inoate intr-un sos facut din pulpa de rosii
facuta in casa,(sau una de foarte buna calitate din comert )si doua
linguri de Jeleu
de coacaze rosii .
Asezam deasupra felii
de mozzarella sau cascaval ras si dam la cuptor 15-20 de minute la 200 de grade
.
Am scos gratinul ,i-am
facut la repezeala o poza si am chemat Omul sa-l gustam .
Ceea ce va pot spune
este ca nu a mai ajuns in farfurii.
S-a mancat direct din
"oala" ,asa la botul calului.Noi in picioare si vasul pus pe bar .Iar pe ultima
bucata ne-am "batut".
Nu am scapat arborand
steagul alb , ci promitand ca fac cat de repede o alta portie
.:)
Concluzia
?
Bun si ....FIN
!
|
