o reteta pe care o am de 27 de ani, de la bona fiicei mele care era unguroaica.Pe vremea aia mai usor cu cantarele,asa ca se folosea mult metoda cu "lingura" .
Pentru blat :
4 galbenusuri,frecate spuma cu :
9 linguri zahar,9 linguri lapte,9 linguri ulei,12 liguri faina un praf de copt.
Daca va iese un aluat prea vartos,puteti sa mai puneti putin lapte.
Blatul se coace,in tava tapetata cu hirtie de copt.
Se coace la 180 de grade,foc mediu.
Blatul trebuie sa ramana pufos si moale.
Se scoate blatul si se unge cu o dulceata acrisoara.
Crema de branza :
600 g branza de vaci grasa(de la piata),200 g zahar,3 oua intregi, vanilie,coaja si zeama de la 2 lamai.
Bezea
4 albusuri(cele de la blat),batute foarte bine cu 7 linguri de zahar.
Peste blatul copt si uns cu gem,puneti crema de branza si deasupra bezeaua.
Puteti sa faceti pe bezea ce modele doriti.Apoi,o mai coacem 1o minute.
Asa arata inainte de coptul final :
|
