Quiche de Atum com Tomate e Brócolos
Na verdade, e apesar do nome
pomposo, esta quiche foi inteiramente elaborada com sobras que havia
no frigorífico.Usei:Uma embalagem de massa quebradaBrócolos
(cozidos)Tomate cortado em rodelasAtum (uma lata)Paio cortado em
cubinhos (mas pode ser fiambre, bacon, chouriço...)3 ovos1 pacote de
natasSal, pimenta preta e salsaQueijo á escolha
Bati os 3 ovos com as
natas, e adicionei uma pitada de sal e pimenta preta moída na altura, mais um
bocadinho de salsa picada.Na tarteira previamente forrada com a massa,
espalhei o atum, os brócolos e o paio. Por cima, coloquei as rodelas de tomate.
Deitei os ovos batidos, e cobri com queijo.Ficou deliciosa, e ainda
poupei usando algumas sobras do frigorífico. São as vantagens destas tartes:
utilizam-se os ingredientes que se têm á mão, e ficam sempre saborosas. Utilizo
sempre 3 ovos e um pacote de natas, e depois o resto é o que apetecer (ou
houver) na altura!
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