Brownie de chocolate com nozFiz duas
receitas e rendeu-me 24 pedaços de 4 X 5cm. Usei 2 formas retangulares de 21 x
18cm!
250g de chocolate meio amargo180g de manteiga sem
sal4 ovos ligeiramente batidos300g de açúcar, na receita pedia 225g
para cada receita, mas achei um absurdo (hehe) e reduzi150g de farinha de
trigo sem fermento100g de Noz, Nozes Pecan ou MacadâmiaAdicionei uma
pitada de sal por minha conta
Colocar o forno pra aquecer a 180°C. Untar as formas. Se
quiser pode usar papel manteiga e untar o papel manteiga.
Colocar o chocolate e a manteiga para derreter no
microondas ou no banho maria. Deixar esfriar um pouco.
Misturar os ovos ligeiramente batidos, depois o açúcar e
por fim a farinha de trigo peneirada. Mexa bem e com cuidado a cada adição.
Mexer bem = até que fique homogêneo ;)
Por fim, misture a noz na massa e distribua a mesma nas
formas. Asse por 30, 35 minutos. O brownie deverá ter uma crosta por cima e por
dentro deverá está macio/mole.
Em uma forma coloquei a noz por
cima e mergulhei-as um pouco na massa, na outra misturei literalmente na
massa!
Já
assado!
Bom, o meu brownie não teve lá essa crosta toda, pois eu
coloquei 200g de açúcar a menos do que se pedia na receita e eu acredito que por
conta disso também, a massa ficou um pouco menos molhada do que deveria. Em
compensação, obtive um brownie menos insuportavelmente doce :)
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